琉璃芋头

编辑:喧闹网互动百科 时间:2020-01-20 13:42:46
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琉璃芋头是一道以芋头为主要食材制作的美食。

琉璃芋头琉璃芋头介绍

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做法:糖蘸
口味:甜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:<15分钟

琉璃芋头主料

芋头300克

琉璃芋头辅料

豌豆淀粉50克
小麦面粉50克

琉璃芋头调料

香油15克
植物油50克
白砂糖150克
水适量

琉璃芋头琉璃芋头的做法

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先将芋头洗净,削去皮,放入笼中蒸熟取出,切成一指宽条;干淀粉,面粉加清水调成面糊,将芋头条放入糊中拌匀,备用
锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时,将芋头条逐一下入油中炸透,呈金黄色捞出
  另起油锅,放入香油,加入白糖熬至出丝时,将炸好的山药条倒入颠翻几下,使糖汁均匀地包在芋头条上,同时在大平盘内抹上香油,将芋头条倒入大平盘内,用筷子挑开,凉后即成[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品